今天我们在全国政协礼堂参加大连雪龙黑牛的牛肉品尝会，这有什么意义呢？这不是一次简单的品尝会，这是牛肉历史上的一次具有划时代意义的活动，又是畜牧业产品历史上一次非凡的活动，他表现在什么地方呢，我大体把他归纳为以下几条： 1.这种牛肉是可以与国际上价位最高的日本神户牛肉相媲美的产品，当人均收入达到1500美元的时候，人们会追求牛肉的消费。其中富裕阶层就会追求最高档的牛肉，什么样的牛肉呢？就是今天大家看到的这种牛肉。其中A4级中段牛肉以每千克2000元，为适宜的价格。 2.雪龙黑牛是我国最新研发的肉牛制种配套系，集合有我国、法国和日本三个国家的三个优良牛种的基因，即复州牛、利木赞牛、与日本和牛的基因。在牛的新品种配套系上是一个大的创新，尽管他还具有可以提高的地方。对于雪龙集团，我们在这里希望他们取得新的成就，并且会协助他们去达到新的高峰。 3.这种牛肉在观感、口感和整体感受上是一种高档的享受，成为宴请嘉宾的最上等佳肴之一，他的市场前景十分远大。 4.雪龙牛肉具有系列化和批量化的供应能力，从今天的前一段时间起已经成为5星级餐饮业的抢手货，相信在今后会适应市场需要增加产量。 5.国际上的同行已经十分关注这类牛肉的投产，因为他具有极大的竞争能力，在进出口贸易上起着保护我国牛肉价位的领头作用。 6.我们肯定雪龙黑牛是一个优秀的品牌，并推动它成为行业标准。