2007年7月14～16日，由中国畜牧业协会主办的第二届中国牛业发展大会在内蒙古通辽市隆重召开。全国政协常委、农业部原副部长洪绂曾，内蒙古自治区人民政府副主席雷•额尔德尼，全国畜牧总站站长谷继承，内蒙古自治区农牧厅厅长陶克，通辽市人民政府市长傅铁刚等有关领导出席了会议，来自全国各地的牛业行业专家、学者、企业家、业内知名人士及相关行业的企业家、有关部门领导与相关行业组织负责人，以及来自澳大利亚、法国、美国、德国、加拿大、马来西亚等国的代表500余人参加了会议。会议由中国畜牧业协会副会长乔玉锋主持，谷继承为大会致开幕词，雷副主席代表自治区政府介绍内蒙牛产业发展现状，内蒙古科尔沁牛业有限公司总经理李和代表牛业企业家讲话，洪绂曾先生宣布大会开幕。 农业部副部长、中国畜牧业协会会长张宝文向大会发来贺电，他希望大家抓住机遇，共同探索我国牛产业发展策略，着力解决好牛源基地建设、行业标准制定、国际贸易对策、产业和谐发展等热点问题，全面拓展国内外消费市场，大力弘扬我国牛业文化，努力打造行业品牌，推动我国牛产业健康可持续发展，为建设新农村、构建和谐社会做出新的更大的贡献。 这次会议是在我国牛源基地紧张，肉牛私屠乱宰问题严重，国内肉牛品种保种改良急需重视，牦牛水牛发展亟待提升，出口市场行业自律尚待加强的背景下召开的。目的是共同分析我国牛业发展的形势，探讨如何进一步强化宏观调控手段，充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，切实推进我国牛业产业的平稳健康发展。同时，协会专门组织了牛业企业负责人、专家座谈会。现就会议有关情况纪要如下： 1、7月14日上午，大会举办了牛业发展综合论坛。论坛由全国畜牧总站站长、中国畜牧业协会副会长谷继承主持，中外农村经济技术研究所所长刘振邦、湖南加华公司总裁刘福堂、国务院农村经济发展研究所研究员潘耀国、澳大利亚大使馆商务参赞Paul Sanda(桑骏)等，分别就现代农业与牛、牛文化纵横、中国牛产业经济发展、澳大利亚牛业发展及与中国的贸易合作与前景等专题发表了精彩演讲，受到与会者一致好评。 2、7月14日下午，全体代表参观了通辽市家畜繁育指导站，高林屯西门塔尔牛种牛场、科左中旗宝龙山镇阎宝山育肥牛场、科尔沁牛业公司宝龙山育肥牛场，从牛种源基地建设（包括种公牛站、核心母牛群繁育站）、育肥牛基地建设、育肥牛技术等层面，向代表展示了通辽地区牛业发展的现状。 3、7月15日，与会代表参观了科尔沁区余粮堡牲畜交易市场、余粮堡镇李臣育肥牛场、通辽市双叶农牧业发展有限公司、科尔沁牛业股份有限公司加工厂等地，欣赏了独具特色的赛牛会，全面了解了追溯体系建设在肉牛产业的应用及进展。代表普遍反映受益匪浅。 4、7月15日晚，中国畜牧业协会组织召开了牛业分会一届三次理事会暨牛业企业家、专家座谈会。会议由协会牛业分会会长陈幼春主持，沈广秘书长向各位理事汇报了2006～2007年已经开展的工作和下一步工作计划，与会理事审议通过。紧接着的企业家、专家座谈会，各代表积极发言，针对当前牛源基地紧张、私屠乱宰现象严重、品牌建设尚需加强等热点焦点问题展开讨论，协会已专门整理了此次座谈会的会议纪要，上报国家相关部门。 5、7月16日，大会进行主题论坛，与会代表着重围绕牛源基地建设、高档牛肉生产与品牌建设、品种专题、种草与养牛和谐发展等主题展开探讨，并将主题报告和互动论坛相结合，增进了代表和专家的广泛交流。 会议期间，中国畜牧业协会还组织了牛业企业产品信息展示会、通辽地区牛业发展座谈会、肉牛屠宰企业座谈会等相关活动。 本次大会致力于解决我国牛产业面临的技术含量偏低、产品品质偏差、深加工滞后、国际竞争乏力等问题，让大家通过交流行业信息，探寻行业发展途径，进一步突破制约行业发展的瓶颈，规范行业经营行为，促进健康养殖、生态养殖、行业和谐发展，推动产业升级，全面推动我国牛产业可持续发展，加快我国从牛业大国向牛业强国迈进的步伐。