引言：统计局数据显示，2012年7月全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨1.8%，时隔30个月之后，CPI同比涨幅重新回到“1”时代。
　　农业部数据显示，2010年我国牛肉年产量达653.1万吨，同比增长2.8%。
　　商务部数据显示，2012年8月份我国牛肉市场价格为40.85元/千克，比去年同期增长6.25元/千克。
　　中国海关总署数据显示，2012年上半年我国冷冻及冷鲜牛肉进口总量约1万吨，比去年同期增长21.3%。
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　　在经济环境持续降温的同时，我国牛肉消费却持续升温。国外牛肉产商都纷纷瞄准了这一商机，竞相为分得中国市场的一杯羹而做着努力，与此同时，我们不禁要问，如今我国自主牛肉品牌企业发展水平如何？国产牛肉是否具备同进口牛肉竞争的实力？
　　2012年9月4日，由中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开，会议以“推广自主牛肉品牌，引导科学健康消费”为主题，聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业与35家社会媒体，通过新闻推介的方式向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状并介绍我国自主优质牛肉品牌创建的成功范例。
伴随着经济发展水平和国民生活质量的不断提高，我国消费者对于牛肉的数量和品质要求显著提升，优质牛肉产品在我国消费市场上呈现出供不应求的局面。近年来，我国肉牛业的发展模式逐步由“资源开发型”向“市场导向型”转变，牛肉消费市场的需求直接影响着肉牛行业的发展方向，优质、安全且拥有自主品牌的牛肉产品将会获得更大的经济效益和社会效益。当前，我国的牛肉市场竞争环境较为复杂，本土牛肉产品长期受到进口产品和走私产品的冲击与挑战。因此，树立民族品牌形象，提升本土品牌核心竞争力对于保障中国肉牛业的健康、可持续发展至关重要，也是广大中国肉牛从业者责无旁贷的历史使命。如今，我国不少肉牛企业经过艰苦卓越的探索与努力，不断强化本地良种资源的开发利用，提高牛肉生产过程中的质量安全控制水平，加强品牌培育及品牌文化内涵建设，保持持续创新能力，已成功打造出具有核心竞争力的自主牛肉品牌，并逐步占据了市场竞争的优势地位，有效地带动了国内肉牛行业的发展。
　　会中，山东省高青县委领导还介绍了即将于9月25日在高青县举办的首届中国（高青）黑牛文化节的有关情况，高青县充分发挥当地龙头企业在自主品牌建设中的主体作用，依托本地良种资源与国外优良品种杂交选育形成了高档黑牛配套系，并培育出了布莱凯特牛肉品牌，现已发展成为当地的优势产业，布莱凯特模式的成功创建对于在全国战略性地开展自主牛肉品牌建设，振兴中国肉牛产业具有良好的借鉴意义。首届黑牛文化节将向社会展示高青黑牛产业及文化，主办方将用精湛的厨艺和专业的服务，让与会者品尝布莱凯特高档牛肉的独特风味，体验中华美食的当代饮宴传奇。

出席中国自主品牌新闻说明会的企业

中国畜牧业协会副秘书长刘强德主持会议

会议现场

会议现场

厨师现场烹饪

品尝牛肉

品尝牛肉

陕西秦宝雪花牛肉展示

布莱凯特雪花牛肉展示