2015年4月27日-5月8日，中国畜牧业协会牛业分会组织中国牛业企业及相关投资行业代表一行16人赴澳大利亚考察肉牛业。考察团按照计划分别与澳大利亚新州农业部、国民银行、育肥场、屠宰加工场及2015澳洲牛肉大会（beef Australia）进行学习考察交流并达到预期效果。
　　澳大利亚是中国牛肉进口最大国，2013年和2014年的进口量均超过15万吨。2014年11月，中国与澳大利亚签署了实质性结束中澳自由贸易协定（ChAFTA）谈判的意向声明，今后中澳之间的牛业贸易将不断增加。ChAFTA的详细清单中提到：1、在今后的9年内免去对澳洲进口牛肉的关税（目前牛肉进口关税税率为12%—25%），在2到7年内对澳洲进口牛杂免去12%的关税。2、在今后的4年内免除对澳洲进口活牛10%的关税（出口中国的配种活牛已免税）。
一、屠宰加工场参观学习
　　4月30日，考察团参观了JBS205号屠宰场，是澳洲最大的肉牛加工场，也是经过我国检验检疫认证过，可直接出口到中国的屠宰场。该屠宰场日均屠宰肉牛3400头。

二、育肥场参观学习
　　5月1日，赴Grassdale育肥场和Harrow安格斯-和牛繁育场参观，其中Grassdale存栏4万头，肉牛品种以婆罗门牛为主，抗旱王、和牛和安格斯牛占少数。
小结：两天的实地参观，团员对澳洲肉牛的饲养、加工有了初步的了解，澳大利亚拥有独特的气候条件和地理优势，土地广袤，利于肉牛养殖，同时澳大利亚是个岛屿国家，使得其更容易免于动物疾病和疫情。

三、参加澳洲农业投资论坛
　　4月30日下午，参加由澳贸委主办的澳洲农业投资论坛，澳洲国民银行、金杜律师事务所、本特利、Colliers国际、澳洲肉类及畜牧业协会等澳洲本土机构、中国驻布里斯班总领事馆相关代表参与大会讨论，澳贸委成都办事处商务专业唐杰夫向与会中国代表介绍了澳洲农业和食品投资的机遇，MLA中国办公室总经理唐雪虹就《澳洲红肉产业》做了主题发言。

四、合办肉牛加工培训学校
　　访澳期间，代表团企业之一重庆恒都农业集团有限公司与昆士兰州西南职业技术学院（TAFE Queensland South West）进行意向性合作交流。恒都公司拟引进昆士兰州西南职业技术学院的师资力量，与其合办职业技术学院，提高加工场工人的技术水平。据了解，该学院的领导将于8月份赴恒都公司调研参观。
　　昆士兰州西南职业技术学院是2013年昆士兰最大的培训提供者，每年约有30000学生在西南学院就学，曾经派遣员工到越南和马来西亚进行屠宰加工技术培训，是澳大利亚肉类行业技能委员会MINITRAC顾问。他们有着完善的屠宰加工技能的培训课程，其中包括对肉类加工屠宰、剔骨间、食品安全、边角料、动物福利、有效击晕（电击晕、电晕）、人道主义屠宰、磨刀、卫生评估等培训内容。
　　小结：我国肉牛屠宰加工的技术水平与世界牛业发达国家之间还有一定的差距，技术工人的操作熟练度有待改进，下一步，继续与澳洲昆士兰州西南职业技术学院联系，争取肉牛加工培训学校早日建成。

五、澳洲牛肉大会（beef Australia）
　　澳大利亚牛肉大会(Beef Australia)每三年在澳洲北部城市洛克汉普顿举办一次，吸引来自全球30多个国家近85,000名牛肉产业人员参加，是全球肉牛从业者一个良好的交流平台。展位按遗传物质、附属产业、农业投资、肉类加工和出口商展团、活牛出口等内容分布，其中赛牛会、国际俱乐部、握手会等亮点突出，值得借鉴和学习。此次牛业分会赴澳企业代表，分别与澳洲农牧业出口有限公司（Austrex）、CPC、JBS、TEYS、wellard、Ruralco、Elders、AAco等企业负责人进行了面对面沟通，对下一步有关活牛进口和牛肉进口有了打下良好的基础。
　　小结：1、促成分会会长单位重庆恒都农业集团于10月21日通过空运进口了中国首批澳洲活牛150头。2、促成浙江富丽达集团与澳洲农牧龙头企业维拉德公司展开合作，在沧州南大港产业园区建场，开展牛羊肉进口和销售业务。