鲁西黄牛是我国著名的地方保护品种之一，主要分布在山东省西南部的菏泽、济宁内，即北至黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。聊城、泰安以及山东的东北部也有分布。鲁西黄牛生长速度较快，肉质鲜美，大理石花纹等级高，可供应四星级以上高档饭店。现鲁西黄牛肉正在申请供应2008年北京奥运会指定牛肉。 为了促进地方良种保护和开发，推动鲁西黄牛产业的全面均衡发展，中国畜牧业协会牛业分会鲁西黄牛生产者联合会与山东省畜牧业协会肉牛产业分会联合在2005中国畜牧业交易会期间推出“鲁西黄牛文化宣传节”活动。 届时，从事鲁西黄牛生产的各个环节单位（品种保护、品系改良、科研单位、农户饲养、集中肥育、屠宰加工、饭店餐饮等）齐聚青岛，从不同角度展示鲁西黄牛文化。让全国畜牧行政官员、畜牧企业家、青岛市官员了解鲁西黄牛，让更多地消费者品尝鲁西黄牛肉，让高档饭店的主厨认识鲁西黄牛肉，利用终端高消费拉动鲁西黄牛产业的发展。 目的： 1、树立鲁西黄牛肉是高档牛肉的意识，提高“鲁西黄牛”在国内、国际的知名度，形成民族的高档牛肉的品牌； 2、让更多的消费者（尤其是收入塔尖的消费者）认识鲁西黄牛肉、消费鲁西黄牛肉； 3、吸引更多地资金和人员加入鲁西黄牛的产业发展中； 4、重点宣传鲁西黄牛产业链的部分企业和政府。 具体活动安排： 一、展示纯种鲁西黄牛（公母各一）； 二、展示鲁西牛高档牛肉，让与会领导、观众品尝； 三、大型液晶背头播放“鲁西黄牛专题”； 四、图片展示鲁西黄牛的文化、牛肉等； 五、发放鲁西黄牛宣传资料 背景资料： 2005 中国畜牧业交易会是农业部系统中唯一列入商务部重点支持展会，届时将有1000余家国内企业和100多家国外企业参展，预计将有近10万专业人事参观本届畜牧业交易会。同期将举办的中国畜牧业发展高端论坛、形势分析会、大型商贸洽谈会、现场人才招聘会、世界名犬展等大型活动。全国的畜牧行政官员、科研工作者、企业和个体从业人员齐聚青岛，共同演绎中国畜牧周（11月1~8日）。 中国畜牧业协会牛业分会 2005年6月9日