李士靖：希望北京奥运会采用中国自己的牛肉
原发表日期：2007-03-30来源：中国畜牧业信息网作者：刘蕊
原发表日期：2007-03-30
来源：中国畜牧业信息网
作者：刘蕊
食品安全一直是人们关注的一个话题，对 2008年在北京举行的奥运会来说，保证食品安全更尤为重要。目前，奥运会猪肉的供应赞助商已确定，而牛肉方面还未确定。中国食文化研究会副会长、北京 2008奥运会食品安全专家委员会委员李士靖表示，希望能采用中国自己培育的牛肉，而不是进口牛肉。
李士靖被应邀作为专家出席 4月1日举行的大连 雪龙黑牛品牌推介发布会， 3月30日，他来到中国畜牧业协会，与协会牛业分会会长陈幼春、中国农业大学教授曹兵海、大连雪龙产业集团总经理邢雪森等就相关事宜进行进一步了解。 在听取了有关雪龙黑牛的介绍后，李士靖说，牛肉在一定程度上反映了一个国家的餐饮业水平，尤其在奥运会期间，会有大量以牛肉消费为主的西方运动员、记者来到中国。他希望雪龙集团借此次发布会的机会，宣传其高档牛肉，争取能进入奥运市场。这是一个难得的机会，同时也有大量工作要做。
李士靖对 4月1日的发布会表示支持，并邀请了中国烹饪协会的有关人士一同参加。届时，有关专家将介绍高档牛肉及雪龙牛肉化验结果及企业标准，并出具综合性鉴定意见，还会有牛肉现场展示及品尝。 |
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