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李士靖:希望北京奥运会采用中国自己的牛肉

原发表日期:2007-03-30来源:中国畜牧业信息网作者:刘蕊

原发表日期:2007-03-30

来源:中国畜牧业信息网

作者:刘蕊

    食品安全一直是人们关注的一个话题,对 2008年在北京举行的奥运会来说,保证食品安全更尤为重要。目前,奥运会猪肉的供应赞助商已确定,而牛肉方面还未确定。中国食文化研究会副会长、北京 2008奥运会食品安全专家委员会委员李士靖表示,希望能采用中国自己培育的牛肉,而不是进口牛肉。

   

    李士靖被应邀作为专家出席 4月1日举行的大连 雪龙黑牛品牌推介发布会, 3月30日,他来到中国畜牧业协会,与协会牛业分会会长陈幼春、中国农业大学教授曹兵海、大连雪龙产业集团总经理邢雪森等就相关事宜进行进一步了解。

    在听取了有关雪龙黑牛的介绍后,李士靖说,牛肉在一定程度上反映了一个国家的餐饮业水平,尤其在奥运会期间,会有大量以牛肉消费为主的西方运动员、记者来到中国。他希望雪龙集团借此次发布会的机会,宣传其高档牛肉,争取能进入奥运市场。这是一个难得的机会,同时也有大量工作要做。

   

    李士靖对 4月1日的发布会表示支持,并邀请了中国烹饪协会的有关人士一同参加。届时,有关专家将介绍高档牛肉及雪龙牛肉化验结果及企业标准,并出具综合性鉴定意见,还会有牛肉现场展示及品尝。

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