ICAR肉牛合作项目研讨会在中国畜牧业协会成功召开
原发表日期：2020-09-26来源：中国畜牧业协会牛业分会
原发表日期：2020-09-26
来源：中国畜牧业协会牛业分会
2020年9月24日下午，“ICAR肉牛合作项目研讨会”在中国畜牧业协会召开，会议由中国畜牧业协会副秘书长刘强德主持。
国家畜牧科技创新联盟动物记录专业委员会秘书长/北京农学院教授 郭凯军
北京福通互联科技集团有限公司——鑫牛网运营总监 牛慧钰
北京福通互联科技集团有限公司——鑫牛网产品经理 禹海龙
中国畜牧业协会牛业分会秘书长赵航，作了题为《2020上半年我国肉牛业生产形势分析及趋势展望》的报告，他介绍到：2020年上半年我国牛肉市场价格屡创历史新高，育肥牛出栏价格的季节性规律变化特征减弱，“犊牛、架子牛”与育肥牛价格之间的倒挂更加明显，全国育肥牛出栏数量减少，牛肉产能下降、外来产品入境合法化持续推进，但对于国内产业威胁不大；行情利好惠及肉牛养殖业，繁育母牛饲养环节效益优势渐显。对于未来趋势展望，赵航秘书长认为：近年来国内出现了活牛及牛肉价格持续上涨，“犊牛、架子牛”与育肥牛之间的倒挂价差不断加大，造成这一现象的根本原因是牛源供应趋紧，消费需求增长是重要条件。今后，肉牛产业所释放出的张力会越来越大，在牛源稀缺而高价坚挺的今天，产业链下游利润空间受商品牛源成本“地板式”挤压的情况会愈发明显，只有不断提高精细化饲养管理水平与生产效率，强化增值优势阶段的爆发冲刺能力，才是养殖者维持良好经济效益并不断创造更大财富的关键所在。
中国畜牧业协会牛业分会副秘书长张春雷，作了题为《“中国实践肉牛饲养技术标准”的价值与意义》的报告，他认为要想真正解决大型肉牛养殖项目盈利的问题，首先要做到——在拥有一套成熟的养殖技术的基础之上，使生产的每一个环节真正做到精细化，避免养殖技术的执行落地出现偏差，同时要建立起适用于企业自身健康运营的《生产管理技术体系》，达到生产与管理的紧密配合、管理与技术的无缝对接，避免部门与部门之间的衔接出现脱节，同时要加强监管制度建设，避免无谓的漏洞出现。
北京农学院教授郭凯军向参会代表分享了《国际动物记录委员会操作指南》。ICAR是国际公认的、唯一的动物全产业链大数据记录组织，提供动物个体识别、性能记录、数据分析和遗传评估标准的国际非盈利、非政府组织。ICAR对符合认证的企业颁发质量认定证书，提供标准化动物记录、生产（营养、管理、疫病、健康）、育种的实践指南，ICAR专家资源和经验能够为记录数据提供有效的利用方案。ICAR在59个国家拥有112个成员（82个正式成员+30个副成员），按照ICAR操作指南可实现最大化盈利和持续性发展的目标。对于食品安全生产可追溯，提升产品形象；牧场整体管理提升：即时反应和长期监控；牧场管理国际化标准取得认证；肉牛的计划选配对生产性能的提升；牧场集团国家遗传基础整体水平的提高；先进的健康营养管理方案提升生产性能；有利于疫病防控，减少兽医成本等诸多方面都有益处。
2019年9月16日，国家畜牧科技创新联盟成立动物记录专业委员会。农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站、中国奶业协会、中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系与京津冀奶牛产业技术体系北京创新团队专家共同见证了揭牌仪式。
之后，与会代表就如何更好利用ICAR进行了热烈的讨论。
针对我国肉牛产业存在的一系列问题，中国畜牧业协会计划以牛业分会为基础，借助智能畜牧分会与信息分会的优势，以畜牧科技创新联盟动物记录专业委员会为技术依托，率先开展肉牛产业数据收集与分析利用工作。
立足企业，借鉴ICAR操作指南，形成适合我国国情的动物生产标准记录规范，以生产可追溯产品为目标，提高企业管理水平、生产水平以及产品质量，提升企业国际化水平与企业形象，最终实现企业最优经济效益和社会效益。
欢迎各企业单位共同参与到ICAR中来，推动我国肉牛产业的自主创新。
