各位延边牛从业人士：
　　延边牛是中国五大黄牛之一，产于东北三省东部。延边牛体质结实、适应性强、繁殖性能与生产性能良好，其牛肉品质优良，风味独特，具备生产高档牛肉的潜质，是寒温带役肉兼用的优良品种之一。然而，近几年随着农业机械水平的不断提高，延边牛的役用性能逐渐被取代；另一方面，由于我国牛肉消费需求与日俱增，延边牛的肉用性能得以凸现，也促使延边牛的出栏数量上升，存栏数量下降。而随着育种技术的日趋成熟，大量国外优秀肉用品种涌入国内，通过杂交改良来提高本地黄牛肉用性能以获取更大的经济效益成为我国养牛业发展的必然趋势，这一趋势也使农民对于延边牛保种的积极性受到冲击，增加了保种工作难度，部分保种地区的延边牛正面临着数量减少，优良特性逐渐丧失的危险。长此以往，最终会导致延边牛这一优良地方品种的灭绝。
　　鉴于此，中国畜牧业协会牛业分会拟定于2010年8月24日在吉林省延吉市召开延边牛发展研讨会暨延边牛产业联合会成立会，同期召开延边牛肉品牌推介会。旨在规范延边牛产业发展，推进延边牛联合育种，扩大延边牛牛源基地建设，加强延边牛品种资源保护，树立优秀延边牛肉品牌，倡导科学健康消费、推广延边牛文化宣传，促进从业者之间的合作。届时还将邀请延边牛保种场、种公牛站、专业育肥场、产业合作社、屠宰加工企业、餐饮企业、投资企业以及相关省（市，县）行政管理人员和专家参加。