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双椒牛肉
原发表日期：2014-07-16
来源：半岛网
用料：红、绿尖椒若干、酱油、料酒、姜、盐、花椒、辣椒面、芡粉
做法：1、牛肉切成丝，加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌，加入花椒和少量酱油和辣椒面；2、将姜切成丝，双椒切成两半，取出尖椒籽；3、先倒入牛肉，马上再放双椒和姜，在锅中大火炒50秒，起锅时放入味精和少量酱油。
