奶牛学校是伊利为了给学员提供理论培训和现场操作指导，支持行业健康持续发展于2010年成立的，它是伊利为培育专业化的牧场人才而首创的育才模式，因其领先的人才培养模式、绿色健康的牧场建设理念和顶级的国内外乳业专家资源，被行业人士称为乳业界的“黄埔军校”。

　　 伊利创办奶牛学校的初衷是源自将牧场人才质量同乳品质量视为一体的理念，牧场的管理水平直接决定奶源的质量，奶源的质量又将决定乳品的质量。随着伊利在奶源建设上的持续投入，到2014年3月底，伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座，其中，规模化集中化的养殖在奶源供应比例中达94%。牧场数量的迅速增加进一步推动了伊利对人才培育的投入。

　　此外，伊利奶牛学校的创办，不但对伊利奶源基地建设上提供了有力的支持，对于国内畜牧养殖也有很重大的意义。截止2013年底，伊利奶牛学校举办各类大型专业培训近200期，培训人员近7000人。2013年全年在大型培训课之余，牧场现场技术指导2000余次。这种原奶内源式的发展战略，既提升了牧场的养殖质量，同时通过科学技术和管理经验的培训，为国内畜牧业发展注入了新的动力，推上了新的发展台阶，实现了国内奶牛养殖服务的转型升级。